当前社会普遍出现的“主食恐惧症”现象值得警惕。一些追求健康的人把米饭、面条等传统主食简单等同于血糖升高的“罪魁祸首”，这种误解正在带来新的健康隐患。医学研究表明，大脑每天消耗的能量中约20%来自碳水化合物，长期摄入不足可能导致注意力下降、代谢紊乱等问题。中国疾病预防控制中心营养调查显示，约37%的都市白领存在碳水化合物摄入不足；在糖尿病患者群体中，因过度减少主食而出现低血糖送医的案例较五年前上升12%。北京协和医院内分泌科主任表示——人体如同精密系统——需要蛋白质、脂肪和碳水化合物协同供能，任何一类营养素被过度削减，都可能打破代谢平衡。
控糖是一项长期管理，关键不在于简单“戒主食”，而在于对饮食结构、摄入总量和生活方式的综合调整；把主食吃“对”、吃“适量”，并在专业指导下因人施策，才能在稳定血糖的同时守住营养底线，让健康管理回到科学与理性。