下班累成狗？别慌，6道快手菜让你15分钟搞定，比点外卖划算多了！今天我特意搜罗了6道真正省时的家常菜，食材超市楼下都能买齐，从准备到端上桌不超过15分钟。这味道绝对不糊弄人，搭配米饭能让你吃下两大碗！ 蒜蓉粉丝蒸香菇，材料简单：新鲜香菇8个、粉丝一把、大蒜一头、小米辣2个，再加上葱花、生抽、蚝油和盐。把粉丝用温水泡软，剪短；香菇去蒂洗净，伞盖朝上摆在盘子里。大蒜和小米辣剁成泥，锅里倒油煎一半蒜蓉至金黄关火，倒入剩下的生蒜沫、生抽蚝油、盐搅匀成酱。泡软的粉丝铺在香菇上，浇一勺酱料。蒸锅水开后放入盘子蒸8分钟，最后撒葱花淋热油提香（不爱油腻这步可省）。 青椒肉丝做法简单：猪瘦肉200克、青椒2个、蒜2瓣。瘦肉切丝加生抽淀粉腌10分钟；青椒切丝蒜切片。热油滑炒肉丝变色盛出；余油爆香蒜片炒青椒至断生；再下肉丝加生抽老抽盐翻炒均匀即可。 番茄炒蛋材料：鸡蛋3个、番茄2个。鸡蛋打散加盐水；番茄切块。多倒点油炒鸡蛋凝固盛出；留底油炒番茄压汁；回倒鸡蛋加盐糖翻炒撒葱。 蚝油生菜准备：生菜2颗、蒜3瓣。生菜洗净掰小块；蒜剁泥。蚝油生抽糖加水调匀；开水加油下生菜烫20秒捞出；另起锅烧油爆香蒜沫倒汁煮开淋在生菜上。 葱花炒鸡蛋：鸡蛋4个、小葱一把。小葱切末切细些；鸡蛋打散加葱加盐搅匀；起锅烧油倒蛋液筷子划散凝固变黄即可。 清炒土豆丝：土豆2个、干辣椒2个。土豆切细丝泡水去淀粉沥干；葱蒜切末辣椒掰断；热油爆香调料倒土豆丝大火翻炒淋醋加盐至透明。