各位朋友，这事儿说起来挺有意思。2026年3月12日就是第21届世界肾脏病日，这可是个大日子。现在啊，慢性肾脏病越来越多，成了咱们国家的大难题。这次的主题是想让大家都知道肾脏健康的重要性，呼吁咱们早点去检查，科学地防着它。其实啊，限制蛋白饮食对治肾病特别关键，很多人因为怕伤肾，吃东西总被管得死死的，不知道该怎么办。别慌，听马文君主任给咱支个招儿！ 主食巧替换能让优质低蛋白饮食更出彩。啥是优质低蛋白饮食？说白了就是少吃点蛋白，多吃点好蛋白。咱们得让好蛋白占比至少50%。像麦淀粉、玉米淀粉这些东西就很适合做主食，还有马蹄粉、藕粉也不错。这样做能帮CKD患者减轻肾脏负担，让病情别那么快恶化。 现在我就举个例子说说具体怎么吃。比如午饭总共得吃15克蛋白，那优质蛋白就得有7.5克才行。要是不拿低蛋白主食换一下，光吃那点儿肉可不行，吃久了容易营养不良。你看啊：普通午餐是肉20克左右；低蛋白午餐是肉30克左右。 前两天我去广州超市转了一圈，发现好多好东西能代替主食呢：水晶汤圆配个鸡蛋、乌冬面煮番茄鸡蛋或者加个30克肉、青瓜丝炒年糕也挺香。还有虾饺配牛奶、马蹄糕配粳米肉粥、晶饼配鸡粥、黄金糕配蛋白粥、番薯饼或南瓜饼配腐皮白果肉粥……这些搭配都挺方便的。 不过咱们得注意看食物标签上的具体营养成分才行。要是您需要营养指导的话呢，住院可以找营养科会诊；出院了去医院营养门诊或者在网上挂号问诊也行。 最后说下咱们医院的具体门诊时间：东川营养门诊在429诊室，周一到周六上午都有；肿瘤营养门诊在惠福分院317诊室周一上午；围产营养门诊在456室周二下午；生殖助孕营养门诊在429诊室周五上午。 我是东川营养门诊的马文君主任，咱广东省人民医院临床营养科主任、广东省营养学会副理事长、广东省营养学会临床营养专业委员会主任委员、中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员还有中国营养学会临床营养专业委员会副主任委员等等头衔呢。《临床营养网》专家顾问也是我。 《临床营养网》的这篇文章是粤营养越健康授权发布的，原文地址点阅读原文就能看。 声明一下：文章里包含豆包AI生成的内容。