普洱的春天，美食真是让人大饱口福。山野里一切都在萌动生长，普洱人就开始了一年一度的“食春”活动，把花、叶、虫、鱼统统吃进肚子里。今天就给大家介绍一下藏在大山里的这些时令美味。 食花方面，老白花是最受欢迎的。花瓣厚实洁白，味道香甜，人们喜欢把它焯水后和腊肉一起炒，腊肉的油脂浸润花瓣，味道咸香清甜。老鸹花因前端像乌鸦的嘴而得名，人们把花瓣摘下来清洗后再煮一下就可以食用了。老鸹花炒腊肉口感软糯有嚼劲。石榴花清新淡雅，和韭菜豆豉一起炒，脆嫩爽口。棠梨花是普洱人常吃的花菜之一，用来焖煮或者做成粑粑都非常好吃。苦藤花虽然名字带个“苦”字，不过处理后只有淡淡清苦和回甘。炮仗花橙红色像鞭炮一样好看又好吃。石斛花作为名贵药材的花自带清雅气质，可以用来泡茶或者炖菜。棕榈花藏在棕榈树深处像鱼籽一样，用来炖汤或者炒肉片都很鲜美。芭蕉花是普洱人的心头好，去了苞片后切丝去除涩味再炒韭菜豆豉或者煮罐头肉吃。树花长在树干上泡发后凉拌口感酸辣脆爽。 食叶方面有蕨菜、臭菜、酸尖、刺苞菜、火镰菜、马蹄草等各种野菜可供选择。蕨菜鲜嫩爽口可以凉拌或者煮汤，臭菜气味特殊但和鸡蛋搭配很好吃，酸尖酸溜溜开胃生津可以直接生吃或者煮酸笋鱼的时候放几片增加风味层次。 除了各种野菜还可以品尝到很多特色鱼类和昆虫美食。小红尾巴鱼肉质紧实鲜美可以用酸菜煮或者油炸至金黄酥脆味道很好。竹虫白白胖胖油炸后外酥里嫩非常受欢迎。蜂蛹无论是马蜂还是蜜蜂都可以炸着吃或者蒸着吃都很香酥可口。 还有一些特色昆虫也可以尝尝看呢比如水蜈蚣、酸蚂蚁等虽然有些名字听起来吓人但是味道确实很不错呢！这些时令美味数量有限所以趁着春天赶紧去体验一下吧！ 如果您想品尝这些美味的话建议找正规饭店点菜安心享用哦！记得保护环境爱护公共财产哦！