春天来了，我这菜看见就往家里带，一周得吃上2次，吃完血压稳当，肠胃顺畅，身体免疫力还能提上去！这玩意长得鲜嫩又有营养。春天天气回暖，草都长出来了，太阳晒得人也舒服。以前去买菜，看到油菜一块钱一斤，实在是太便宜了，随便买了二斤多带回来。家里刚好还剩点熟牛头肉，想着拿这两样弄个菜。牛头肉炖得特别烂糊，咬一口全是香味。油菜吸满了肉汤，吃起来脆脆的还有点酱香，一点儿都不腻。油菜里维生素多、钙铁钾也不少，既能提高免疫力、延缓衰老，还能帮肠道蠕动、缓解便秘。做法其实挺简单，我都把步骤写出来了： 准备250克熟牛头肉切片泡一下备用；葱姜蒜切好；油菜摘干净控干水。起锅热油炒香葱姜蒜；倒入牛头肉翻炒几下；加一勺料酒、生抽、蚝油和老抽继续炒，稍微加点水煮开；再把油菜倒进去煮开；最后放盐和鸡精调味就行啦。这道牛头肉烧油菜就做好了。