每到清明，江南的艾草豆沙青团与北方的清明粑，一起构成了中国人关于春天的味觉记忆。这类用糯米粉包馅蒸制的青绿色点心，颜色主要来自艾草或鼠曲草的汁液。有关研究显示，每100克艾草含钾约677毫克，约为香蕉的两倍，确有助于补充钾元素、维持电解质平衡。但深入看配方会发现，青团中野菜用量往往不足5%，主要成分仍是糯米粉以及高糖高油的馅料。
青团之“青”——既是春意与乡愁——也是对节令的珍重。把它当作生活中的时令点心，而不是健康管理的“万能答案”，控制分量、讲究搭配，才能吃得明白、吃得舒服，让传统滋味更好地融入现代生活。