2019年，四川甘孜、阿坝、凉山木里率先开展了低氟边销茶试点，当年产量就达到1.8万吨。紧接着，国家民委、财政部等七部委联合发布文件，要求西藏、内蒙古、云南也同步进行推广。西藏为此制定了《“健康饮茶”实施方案（2020—2025）》，明确要把生产安全和习惯培养两者结合起来。内蒙古提出了“砖茶基本保障+健康教育”这四项行动。云南则把低氟普洱茶列为年度民生项目，专门加以推动。 这批低氟普洱茶全部来自非定点企业，原料以春茶为主，氟含量被严格控制在300毫克每千克以内。去年8月初，普洱祖祥高山茶园、江城牛洛河茶业等企业生产的5000吨低氟普洱茶在普洱集结，正式拉开了进藏的序幕。它们沿着昆曼高速一路向西，最终目的地是海拔4300米的拉萨布达拉宫广场。 这项试点工作始于中国云南临沧。在新中国成立后，边销茶一直实行计划管理。国家在雅安、大理等地指定了厂家，每年向西藏、内蒙古、新疆等地输送10到14万担茶叶。在这63家定点企业里，云南仅有两家——下关沱茶与临沧天下茶都。前者前身是1941年的康藏茶厂，后者是在2019年才成立的，却已经拥有了1.5万亩有机基地。 云南此次行动的具体措施有两项。一是标准先行，去年10月，《低氟普洱茶》团体标准在全国团体标准信息平台上公布。这个标准规定，原料必须是云南大叶种晒青毛茶，含氟量不能超过300毫克每千克，加工全程都要在地理标志保护范围内完成。二是品牌跟进，今年上半年拉萨净土低氟健康茶暨普洱茶展销中心揭牌开张了。这个中心成为了两地市场化对接的第一窗口。随后“健康中国·普洱茶伴你行”峰享会在布达拉宫广场举行了现场推介活动。 到了2024年7月，普洱供销集团与鄂尔多斯东盛粮贸签订了协议，每个周期年供应不低于1000吨低氟普洱熟茶砖。这意味着云南低氟普洱茶完成了从“公益试点”到“跨省订单”的升级。雪山之外，它们还将征服草原的清晨。 这是一场没有终点的长跑。5000吨低氟普洱茶入藏一周年只是一个开始。当标准、品牌、市场三线并进的时候，普洱茶不再只是一种奢侈品而是成为了高原牧民日常杯中的安心之饮。雪山下的那一杯淡金色茶汤正在悄悄改写游牧民族的饮茶史也为中国茶叶的可持续未来写下了注脚。 这项健康饮茶的行动背后有着深刻的背景原因。西藏自治区卫健委在2006年的调查显示全区74个县区都属于饮茶型氟中毒病区。造成这种情况的原因有三方面：土壤和大气中的氟含量高；粗老叶片含氟量是春茶的两倍；煎煮或煮奶茶又会让氟大量溶出出来。长期过量摄入会导致斑釉齿、骨关节疼痛甚至氟骨症等健康问题。 历史上的边销茶有着特殊的作用和历史渊源。从唐代开始“茶马互市”就开启了汉族与游牧民族的贸易先河宋、元、明、清四朝都设有“茶马司”专卖茶叶并把它当成边境食盐来对待——“宁可三日无粮不可一日无茶”的民谚由此而来黑毛茶、老青茶等这些边销茶通常以粗老叶片为原料发酵后压成砖块这样既耐运输又易储存还能分解牛羊肉的油腻。 这个转变始于2006年西藏自治区卫健委的一份调查报告显示了问题的严重性调查显示全区74个县区都存在饮茶型氟中毒的情况土壤与大气中的氟含量高而且粗老叶片中的氟含量是春茶的两倍人们在煎煮或煮奶茶时又会让大量氟溶出进入体内长期过量摄入会导致斑釉齿、骨关节疼痛甚至氟骨症等严重后果面对这样的情况四川甘孜、阿坝、凉山木里率先在2019年开始了低氟边销茶的试点工作当年产量就达到了1.8万吨国家民委、财政部等七部委联合发文要求西藏、内蒙古和云南也同步进行推广西藏随即制定了《“健康饮茶”实施方案（2020—2025）》明确提出要将生产安全与习惯培养作为双轮驱动内蒙古则提出了“砖茶基本保障+健康教育”四项行动云南更是把低氟普洱茶列为年度民生项目加以推动。 为了落实这个计划云南推出了一系列具体措施首先是标准先行去年10月《低氟普洱茶》团体标准在全国团体标准信息平台上公布了标准规定原料必须是云南大叶种晒青毛茶含氟量不能超过300毫克每千克加工全程都要在地理标志保护范围内完成这个指标与《砖茶含氟量》国家标准一致但却比《地理标志产品普洱茶》更为严格其次是品牌跟进今年上半年拉萨净土低氟健康茶暨普洱茶展销中心揭牌成立了这个中心成为了两地市场化对接的第一窗口随后“健康中国·普洱茶伴你行”峰享会在布达拉宫广场举行了现场推介活动推介了首款按照新标生产的熟茶砖。 到了2024年7月普洱供销集团与鄂尔多斯东盛粮贸签订了合作协议协议规定每个周期年供应不低于1000吨低氟普洱熟茶砖这标志着云南低氟普洱茶完成了从“公益试点”到“跨省订单”的升级这意味着它们不仅征服了雪山还将征服草原的清晨5000吨低氟普洱茶入藏一周年只是健康饮茶的一个序章当标准、品牌、市场三线并进的时候普洱茶不再只是一种用来送礼的奢侈品而是成为了高原牧民日常杯中的安心之饮雪山下的那一杯淡金色茶汤正在悄悄改写游牧民族的饮茶史也为中国茶叶的可持续未来写下了注脚。