问题显现 位于著名旅游城市蓬莱的"老蓬莱酒楼"近期再次成为舆论焦点。
据消费者反映，该酒楼存在多重违规经营行为：一是价格欺诈，将明示的"58元一斤螃蟹"擅自改为"58元一只"计价；二是食材质量问题，提供的螃蟹出现"淌黑汤、发臭"等明显变质特征；三是服务违规，过期饮料仍向消费者售卖。
值得注意的是，这已是该酒楼第二次因消费纠纷引发广泛关注。
历史溯源 公开资料显示，2024年9月该酒楼就因"10元打包袋"事件被市场监管部门立案调查。
当时查实其存在未明码标价、价格欺诈等违法行为。
但时隔一年，同类问题再次出现，反映出涉事商家整改不力、违法成本偏低等问题。
业内人士指出，旅游景区餐饮业长期存在"一锤子买卖"心态，部分商家利用游客流动性强、维权成本高的特点实施短期逐利行为。
监管应对 蓬莱旅游度假区管委会1月4日向媒体证实，已责成市场监管部门展开调查。
根据《价格法》和《消费者权益保护法》，若查实价格欺诈行为，涉事商家将面临违法所得五倍以下罚款；若证实销售变质食品，还可能触犯《食品安全法》。
当地文旅部门表示，将建立旅游消费"黑名单"制度，对屡教不改的商家实施联合惩戒。
行业影响 此类事件对区域旅游形象造成持续伤害。
中国旅游研究院数据显示，餐饮体验已成为影响游客满意度的第三大因素。
2025年前三季度，全国旅游投诉中餐饮类占比达21%，其中价格纠纷占餐饮投诉的67%。
专家指出，个别商家的宰客行为可能引发"破窗效应"，最终导致整个区域旅游声誉受损。
治理展望 针对旅游餐饮乱象，中国人民大学营商环境研究中心建议：建立"旅游消费先行赔付"机制，设立景区消费维权快速通道；推行"明厨亮灶+价格溯源"双公示制度；对重点景区实施"季度暗访+年度考评"的动态监管。
山东省消费者协会也表示，将启动"放心消费在山东"专项行动，重点整治旅游餐饮市场。
假日消费热度映射的是城市治理温度。
面对消费者反映，既要用事实与法律给出公正结论，也要用制度与服务减少“再发生”。
把明码标价落到细节，把食品安全守在日常，把投诉处置做成闭环，才能让游客放心来、舒心吃、安心走，让“看得见的风景”与“看不见的诚信”共同成为一座城市的名片。