大家有没有感觉春节长假过后，肚子好像被堵了一样，体重也蹭蹭往上涨。南京市第二医院营养科的肖瑶医生就专门给咱们支了招，怎么科学地“刮油”清肠，轻松甩掉那种油腻感。 现在网上各种“刮油食物”和方法多得数不清，真能行吗？其实并没有食物能直接把油刮掉，网传的那些能帮助肠道蠕动、增加饱腹感的食材，主要靠的是丰富的膳食纤维或者低热量。膳食纤维分两种：像木耳、燕麦、苹果这类含可溶性膳食纤维的食物，煮点燕麦饭或者做菜时放点海带木耳就不错。还有像芹菜、韭菜、全麦面包这类不可溶性膳食纤维的食物，多吃绿叶菜，把一半精致的白米饭换成糙米或者全麦馒头也行。不过要注意了，肠胃不好或者肝硬化伴有胃底静脉曲张的朋友，千万别吃芹菜这类硬的、带刺的东西，避免弄伤消化道。 除了选对食材吃对顺序也很重要，比如吃饭前先喝点汤或者水增加饱腹感，再接着吃蔬菜和蛋白质，最后才吃主食。这样的进食顺序能减少吃太多高热量主食的机会。做饭时少用油炸和烤的方式，多蒸、煮、炖或者凉拌。每天要喝够1.5到2升的水来帮着代谢身体垃圾，远离那些加了好多糖的饮料和糕点。 吃完饭后也别立刻躺下坐着。可以喝杯酸酸甜甜的山楂麦芽茶帮着消食；或者在肚子上顺时针轻轻揉5分钟；还能靠墙站着15分钟减轻胃部的压力；吃点金桔、菠萝这类水果也不错，它们里面有天然的消化酶能帮忙分解食物。 运动也得跟上每周坚持3到5次快走、慢跑或者游泳这种有氧运动让身体微微出汗就行；再搭配2到3次深蹲、俯卧撑或者举哑铃这种力量训练来增加肌肉量。 作息方面每天保证睡够7到8个小时熬夜对代谢特别不好充足的睡眠才能让身体恢复到最佳状态。 说到底节后“刮油”不需要刻意节食核心是均衡地吃饭保证每天吃够12种食材每周吃够25种食材七分饱慢慢嚼温和地调理就能让咱们的身体平稳地摆脱节后油腻感变得轻盈起来。 文稿整理自营养科肖瑶 / 紫金山新闻编辑朱诺金雨晨