没胃口？给你弄个清爽开胃的豆芽菠菜拌粉丝。夏天太热，厨房像蒸笼似的，谁还愿意碰锅铲？这个菜食材便宜又容易处理，三分钟就上桌，绝对唤醒你的味蕾。大人怕胖、小孩怕热，这道菜谁都能吃得开心。准备食材吧！绿豆芽、菠菜还有粉丝一共加起来不超过5元呢。先把粉丝泡软剪成两段，菠菜去根切段，豆芽和菠菜一起焯10秒，然后马上过冷水保持脆感。 焯好水后沥干水分，放在盘子里避免出汤。接着爆香蒜末，加上生抽、香醋、盐和糖还有香油。喜欢吃辣的可以再加一点辣椒面。酱汁最好宁少勿多，先调好一小勺尝一下味道不够再加。把调好的酱汁淋在菜上，撒一把白芝麻提香。用筷子从底部往上翻拌均匀，让每一根粉丝都裹满酱汁却不会断裂。 这道菜冷吃热吃都OK，冷藏10分钟再吃口感更弹牙。夏天怕热？开着风扇自然风就好啦！天再热也别亏待了自己的胃啊。这道菜清爽解腻又管饱，全家人一起吃光光没问题！