这道菜比羊肉还滋补，1次炖给你和家人吃，保准手脚暖和，气血也补足了。冬天总想找个能御寒又补身体的好吃的，今天就把这道羊肉炖白萝卜的传统做法教给你。这个菜既能暖身子，又能让你气血充盈，冬天活力满满。 先把食材准备好，羊肉挑那种带点肥肉的羊腿肉或者羊肩肉，炖出来的肉特别嫩，白萝卜挑个新鲜没虫的，这样炖出来的汤才清甜。 把羊肉切成块用冷水泡一会儿去血水，捞出来沥干。萝卜去皮切滚刀块好入味。锅里加水放羊肉大火烧开撇去浮沫，下姜片葱段转小火慢慢炖。炖到羊肉半熟的时候就把萝卜块倒进去接着炖。 中间可以按自己口味加点盐、料酒和胡椒粉提味儿，还能加几粒枸杞、红枣这类药材进去，这样既好吃又滋补。 等到肉和萝卜都炖烂了关火，撒点葱花或者香菜装饰一下就行。这一大锅热乎乎的羊肉炖白萝卜就好了。冬天多做点这样的饭给家人补一补，身体肯定硬朗。 除了这个菜，鸡汤、排骨汤、牛肉汤也都是冬天好东西。咱们平时吃饭也可以换换花样多吃点维生素C高的水果蔬菜和蛋白质多的鱼肉鸡肉豆腐之类的，抵抗力自然就上来了。 这个寒冷的季节咱们就靠这些美食暖暖自己，用食补把身体养得棒棒的。希望大家都能健健康康、快快乐乐地生活！