池州年味的“锅仔热”与“傩戏火”:传统民俗点亮返乡团圆新图景

当皖南山区升起第一缕炊烟,池州人家的年味往往从厨房里翻滚的锅仔开始弥漫。这道以陶土砂锅为器、搭配腊味与山珍慢炖而成的家常美食,不只是味蕾的满足,更包含着团圆相聚的仪式感。据池州市文旅局统计,当地春节期间家庭自制锅仔的比例达92%,其食材配伍与烹饪技法已列入市级非遗保护名录。与之相映成趣的,是被称为“戏曲活化石”的池州傩戏。每年正月初三至十五,贵池区梅街镇等地的傩戏班子都会举行“启圣”“送福”等传统仪式。演员所戴的“脸子”面具现存128种造型,其中最古老的“二郎神”面具可追溯至明代嘉靖年间。中国傩戏学研究会常务理事王兆乾表示:“池州傩戏较为完整地保留了请神、娱神、送神的原始戏剧结构,其人类学价值不亚于艺术价值。”这种古老年俗之所以延续至今,源于其兼具的文化内核。一方面,傩戏中“人避其难”的原始宗教观念,通过夸张的面具造型与铿锵的锣鼓节奏被直观呈现;另一方面,锅仔的共享属性强化了家族共同体的情感联结。池州大学民俗学教授李岩的调研显示,参与傩戏展演的村落,年节返乡率比周边地区高出17个百分点。传承压力同样现实。贵池傩戏传承人刘臣透露,目前能完整掌握24套傩舞动作的艺人平均年龄已达61岁。同时,年轻一代更倾向于把锅仔改良为“一人食”的小火锅。为回应这些变化,当地近年推进“非遗进校园”计划,在12所中小学开设傩戏选修课,并扶持餐饮企业研发“文创锅仔”礼盒,推动传统年俗在当代生活中找到新的表达方式。中国民间文艺家协会副主席吴元新认为:“池州年俗的当代价值,在于为城镇化进程中的文化认同提供了载体。”2023年春节,池州傩戏网络直播吸引超200万人次观看,由此带动的面具盲盒等文创产品销售额突破300万元。“线下体验+线上传播”的路径,正为传统节俗的活化传承提供新的可能。

春节既是文化的节日,也是情感的节日。池州的傩戏与美食,不只是民俗活动,更包含着一座城市对自身文化的认同。在全球化的语境下,这些扎根乡土的传统提醒人们:传统并非遥远的符号,而是当下生活的一部分。游子一次次返乡,是对家乡文化的再确认;傩戏一场场开演,是与历史的再相逢。保护与传承这样的文化遗产,不是为了停留在过去,而是让未来的人们仍能找到自己的文化根脉。