春节的时候吃得多是常有的事，不过大家可别光听那些网上的偏方乱搞。大家常常觉得黄瓜、冬瓜能中和糖分，帮助身体恢复，其实根本没有科学依据。天津市第一中心医院营养科的谭桂军医生就指出，丙醇二酸在实验室里可能有点作用，但咱们平常吃的蔬菜里含量太少了，根本不可能帮着把糖分转化成脂肪。所以，光靠这些蔬菜自救是不现实的。还有很多人以为吃香蕉、菠菜补钾就能消水肿。天津市泰达医院消化内科的王庆军医生提醒说，盲目补钾可能会扰乱体内的电解质平衡，特别是对肾功能不好或者正在吃药的人来说，过量摄入钾甚至会很危险。其实啊，健康的人暴食后出现的水肿一般都是暂时的，身体自己慢慢就能代谢掉。 有人觉得断食一天或者剧烈运动能快速消耗热量。不过谭桂军医生也说了，这样做容易让基础代谢率下降，反而形成“暴食-断食-再暴食”的恶性循环。王庆军医生还提到喝浓茶、苹果醋“刮油”的说法也没有根据。虽然这些东西可能对血脂有点影响，但短期内根本减不了多少脂肪吸收，反而可能刺激肠胃。 那遇到这种情况该怎么办呢？专家建议说，暴食后的一到两个小时里别马上做剧烈运动和大量喝水，稍微走走散步就好。当天的饮食最好清淡一点，多吃易消化的碳水化合物和少量优质蛋白。第二天的早餐一定要吃好，这样才能帮身体恢复正常的血糖信号。 其实大家也没必要太焦虑或者搞极端的自救方法。与其在暴食后乱找补救办法，不如平时就保持合理的饮食结构。偶尔放纵一下也没什么大不了的，只要及时回到正常的生活节奏里去就行。