3月20日，红网时刻新闻发布了一篇文章，由通讯员陈双撰写。这个节气被称为春分，意味着阳气慢慢回升，大自然生机勃勃。中医认为，春天和肝脏关系密切，肝脏负责调节全身的气血运行。如果肝气过于旺盛，就容易上火、眼睛干涩、脾气暴躁；而如果肝血不足，就会导致视力模糊、疲倦不堪。 湖南中医药大学第一附属医院眼科的主任医师张健介绍说，在这个讲究平和的节气里，我们可以借助枸杞叶来平衡肝气。枸杞叶是一种药食同源的食材，非常适合这个季节。如果你想要做一道猪肝枸杞叶汤，先准备150克鲜枸杞叶和100克猪肝（切片），然后往锅里加适量清水。先把猪肝煮变色，再放入枸杞叶稍微煮一下，最后调味食用就可以了。猪肝可以养血补肝，与清肝的枸杞叶搭配起来，既能滋养肝血又能明亮眼睛。 凉拌枸杞叶是另一道美味又健康的菜肴。取200克鲜枸杞叶洗净后焯水捞出过凉水备用。然后把蒜蓉、生抽、香醋和香油调成汁料，将菜拌匀即可。这道菜碧绿鲜嫩、微苦回甘，能最大程度保留营养成分。还有一种方法是将干的或者鲜的枸杞叶10克和鸡蛋一起煮15分钟；取出鸡蛋去壳再放回茶汤中稍微煮一下，喝茶吃蛋也是不错的选择。 除此之外，还可以做小米粥来养胃护眼。取适量小米煮粥等快熟时再加入50克切碎的鲜枸杞叶继续煮5分钟就好了。小米能滋养脾胃健康，而枸杞叶可以清肝热，这样通过健脾来滋养肝脏从而缓解眼疲劳也是一种很好的方法。 医生提醒大家，春分前后是食用枸杞叶最佳的时间点，因为这时叶片最鲜嫩效果最好。但要注意一点就是它性偏凉脾胃虚寒容易腹泻的人不宜多食或者需要加点姜丝和胡椒粉中和一下味道和效果哦。