从卖杂货的小店变成社区里的婚庆铺子,喜良缘超市的故事就像一面镜子照出了中国无数小实体的转型过程

在山东潍坊昌邑市的双台社区里,有一家叫喜良缘超市的婚庆喜铺,近几年逐渐成了附近居民办喜事时爱去的地儿。店铺里布置得清爽整齐,卖婚庆用品的地方跟特色糕点礼盒摆在一起,顾客能很快找到自己想要的东西。几年前它还只是个卖普通杂货的副食店,老板孙明福夫妻俩经常为生意发愁。这次转型的机会是从一场行业交流活动开始的。昌邑市烟草专卖局组织零售户去城里的特色店考察,孙明福受到了启发。“跟别人不一样才行,不能老是跟着人家跑。”他发现妻子徐立芳做的糕点在附近很有名,结婚办喜事的人都会来买,这就成了小店转型的好优势。两口子决定利用这个长处,把店重新定位成婚庆主题超市,把糕点、烟酒、糖茶这些跟婚庆沾边的东西都放在一起卖,还把店面好好收拾了一番。在改变的过程中,专业的指导很重要。客户经理刘晓红去店里好几次了,帮着调整商品摆放和店面布局。她建议把多余的副食品撤掉,专门把婚庆用品摆好,还利用双入口设计分流顾客——一边是孙明福介绍婚庆用品,另一边是徐立芳卖糕点。这样一来,空间利用起来更顺手了,动线也合理多了。等店步入正轨后,数字化管理就成了新的关键。面对东西多、手写账麻烦这些问题,刘晓红推荐他们用店铺管理系统。系统上线后清点库存快多了,孙明福能通过数据看出大家喜欢什么货。现在店里所有东西都扫码了,还推出了糕点定制服务,吸引了不少不同年龄段的顾客。为了让服务更到位,孙明福把结婚的流程都记在心里提供一站式清单,在门口放了试吃糕点的地方,还主动找本地的婚庆协会合作拉客。搞积分和满减促销也让顾客更愿意常来光顾。现在喜良缘超市已经变成了一个既卖东西又能定制还能搞社区互动的现代零售终端,来的人比以前多了将近一倍。昌邑市烟草专卖局的负责人说他们一直都在给零售户提供指导和培训,帮助小微主体应对变化。喜良缘超市的变化不是偶然的,有很多传统小店也都在通过重新定位、做好服务和用新技术来探索生存之道。从卖杂货的小店变成社区里的婚庆铺子,喜良缘超市的故事就像一面镜子照出了中国无数小实体的转型过程。在大家对生活要求变高、竞争也激烈的时候,主动改变、找准位置、用好外界资源就成了这些小店活下去的钥匙。这个例子说明实体零售能不能火不光看卖的是什么货,还得看能不能看得懂顾客要啥、服务好不好以及对新东西有没有想法。以后的路还很长,怎么把本地特色和现代管理结合起来考验着小微企业的本事和创造力。