这顿把江南搬到了前滩的盛宴，简直是舌尖上的江南风情。走进香格里拉前滩江南前滩香格里拉大酒店的中餐厅“香聚江南灶”，推门那一刻，连影子都要被这江南的景象迷住了。不需要车马劳顿，在这里你可以轻松感受到烟雨江南的味道。六道冷菜一出，立刻吸引了所有人的目光，像一幅幅精美的画作。每道冷菜都体现了厨师的刀工、火候和色彩运用，给后面的热菜铺垫了很好的情绪。第一道菜是清汤狮子头，轻轻咬一口，仿佛能听到时间在肉丸里轻轻回响。狮子头嫩滑到几乎入口即化，但仍保留着清晰的肉香痕迹，就像江南水面上的晨雾一样轻柔。接着是花胶猪肚水东芥菜汤，汤面上浮着一层金黄的猪油，散发着温暖而又不张扬的香气。花胶和猪肚的胶质在舌尖上慢慢滑动，水东芥菜的甘甜适时出现，把“家”的味道带进了胃里。招牌鱼头佛跳墙也是一道亮点，金黄的鱼头浸泡在浓稠的汤中，像一尾跃出江面被时间定格的鲤鱼。舀一勺鲜、香、肥、糯四重奏同时涌入味蕾。翡翠芙蓉文思小青龙将青龙切成细细的发丝状放在碗里堆成一座碧绿小山。一口咬下去龙虾肉像春水中的月光一样轻柔地散开。虾籽阳春面手擀面劲道有弹性，虾籽点缀在面上像夜色中点亮的一盏盏小灯。筷子一提汤汁瞬间裹住每一根面条。松茸炖雪绒豆腐将豆腐切成透明丝状，松茸的香气慢慢渗透进去。这个口感既细腻又鲜味悠长。 接下来的六道主菜更是将江南的特点展现得淋漓尽致。灌蟹深海小黄鱼剖开腹部填入蟹肉再蒸至熟透，鱼肉与蟹肉的鲜香相互交融。私房雪花小牛肉外皮酥脆内里保持玫瑰色的雪花状，汁水顺着纹路溢出像春雨般落在舌尖。甜到极点的老陈皮红豆沙搭配上红糖麻糍结束了这场盛宴的开头，而木瓜百合炖桃胶则是最后的压轴节目。整个过程就像一首轻柔小调逐渐落幕。 当你离开餐厅时，窗外的霓虹已经取代了江南的月色。但是舌尖上仍回荡着清汤狮子头的柔软、佛跳墙的浓鲜以及小牛肉的酥汁。原来旅行并不需要远行到远方去寻找诗和远方，在这里一顿饭就可以把整个江南折叠进口袋中随时享受。