春天养阳气，吃一口醋泡姜、一勺姜粉，就能让阳气回来。阳气对人体来说非常重要，就像是“免疫力总开关”。开关一打开，疾病就无法入侵；开关一关，各种问题就来了。所以春天要把阳气升发起来，全年就能少生病，而且这是最简单、最便宜的“升阳药”。广州中医药大学第一附属医院体检中心的陈瑞芳主任说：“阳气决定长生，从春天开始储备，就是给全年打基础。”路志正路老每天早餐搭配两三片醋泡姜，这个习惯已经坚持了40年。体检报告每年都写“未见明显异常”，他的血管年龄只有四五十岁，开方子的时候也常把姜当作药引。陈瑞芳给我们讲了个小故事：一块姜吃出了“40岁心脏”的底气。新鲜姜容易发霉、变干还容易浪费，醋泡姜让姜发挥最大效果：温阳又祛湿。做法很简单：把生姜洗净晾干切成薄片（2毫米左右），不要去皮，切得越均匀越好；瓶子用沸水烫洗晾干；姜片平铺在瓶子底部，米醋没过姜片表面；密封冷藏7天后就可以食用了。功效很多：防脱发、抗衰老、缓解关节痛、发汗解热、排毒养颜、暖手脚等还有孔子同款长寿密码。还可以自己制作姜粉随时食用。超市的成品姜粉太贵了100元一斤，自己动手30元就能做一斤零添加的。制作方法是：生姜洗净沥干水分后切成薄片；北方的话可以晒暖气、南方可以用烤箱来烘烤干燥；最后用料理机打粉过筛装瓶保存就行了。用法也很多样化：泡水喝或者敷脸敷关节或者泡脚减肥或者抗癌等。吃姜也会上火？记住三条线：总量每天不超过10克左右；时间早晨7到9点胃经当令时吃最好；搭配红枣、桂圆防上火或者搭配陈皮、蜂蜜更温和。早上吃三片醋泡姜和燕麦粥撒点姜粉可以升阳暖胃；上午再喝些温水冲半碗姜粉补充能量；晚上用热水泡脚20分钟放松助眠。坚持28天身体就会自带“小太阳”，春困、秋乏、冬三九都与你无缘了。