（问题）生鲜产品讲究一个“鲜”字，但损耗长期困扰行业。水果、海鲜、鲜切蔬菜等对温度和时间极为敏感，一旦在采后处理、仓储转运或装机等待等环节出现温控波动，品质不稳、损耗上升就会随之发生。对商超、电商和餐饮供应链来说，能否在最短时间内实现跨省乃至跨境配送，直接影响消费体验和品牌口碑。如何让“从产地到餐桌”的每一公里不断链，已成为近年生鲜流通体系升级的关键课题。
从田间到餐桌，冷链物流是一条连接生产与消费的关键链路。金华在生鲜冷链领域的探索，不仅提升了农产品流通效率和质量安全保障能力，也折射出现代农业供应链加快升级的趋势。在新的发展环境下，这类模式有望为城乡融合与乡村振兴提供更具操作性的路径参考。