2008年，郑秀生掌勺北京奥运会，孙立新则是首届烹饪大师。今年11月3日，张家口市迎来了餐饮史上的一个重要时刻。蓝鲸控股集团酒店事业部总经理张嘉欣和质量管理部专员张如如，把张家口市华邑酒店选为拜师场地。北京饭店行政总厨郑秀生和北京市烹饪协会副会长孙立新，正式把张嘉欣和张如如收为徒弟。这次拜师仪式是张家口市首次举行的传统仪式，吸引了二十余位行业嘉宾参与。 整个流程严格遵循古制，包括宣读拜师帖、顶帖呈师、叩拜、敬茶、师父赐礼、赠礼和训诫七大环节。每完成一礼，台下嘉宾都会爆发出压过掌声的喝彩声。郑秀生曾执行多次国家接待任务，现任北京饭店行政总厨；孙立新则是中华技艺传承大师，掌握着独特的烤鸭绝技。两人一个主中餐精髓，一个擅长烤鸭绝技，“南北双剑合璧”，给张家口的弟子们提供了广阔的发展空间。 正值冬奥筹办冲刺期，两位大师的到来给张家口餐饮注入了“国家队”标准。他们和蓝鲸控股集团酒店事业部的合作旨在让国际友人吃出中国味，也让本地厨师吃进世界舞台。拜师礼结束后，张嘉欣和张如如将跟随师父前往北京饭店、便宜坊等厨房一线进行锻炼。他们将从切配、火候到宴席设计逐一学习和锤炼。 这次拜师仪式不仅点燃了张家口餐饮文化的薪火，也开启了一段新的历程。随着这一盏茶和一次叩拜，中华美食的浩瀚星河中又增添了一颗璀璨星辰。