3月10日凌晨，长沙市解放西路定王台街道一间制作鸡柳的门面里，工作人员操作油锅时不慎引发了火灾。接到紧急调度后，芙蓉区消防救援大队定王台消防救援站立即出动。 记者周小华和通讯员徐秋华记录了这次扑救过程。因为现场空间狭窄且浓烟滚滚，指挥员迅速作出决断：一组人铺设水枪阵地精准灭火，另一组人负责警戒并疏散无关人员。 在消防员们的全力配合下，火势很快被控制住了。为了彻底排除隐患，他们对火场进行了全面的余火清理和隐患排查。只有确认现场安全后，大家才松了一口气。 消防部门提醒大家，遇到油锅起火时千万不能泼水。因为水倒进高温油锅里会汽化飞溅，反而会让火势变大。正确的做法是先关闭火源、切断热源，然后沿锅边慢慢盖上锅盖隔绝空气。如果情况紧急，还可以用灭火毯辅助处理。