朋友，这个季节的杭州真的是被清明粿给统治了！网友@平的2次方跟我说，接下来半个月的早餐她是全靠清明粿了，我也想试试看啊！杭州人真的是太爱这道美食了，就像是给每一个清晨增添了一份期待。你家是不是也开始动手做了？清明粿有甜的也有咸的，咸菜笋丁馅和豆沙馅最常见。还有人尝试蛋黄肉松馅呢，味道绝对让你惊艳！我小时候看阿姨们包清明粿，现在轮到自己动手做了。每次吃到这个，就感觉自己回到了小时候的家。记得有网友说过，吃的时候感觉有点腻，可是不吃又心心念念的。真的是这种感觉啊！还有人调侃呢，去年冬至包的菜包饺和过年的臭年糕还没吃完，这次清明粿才刚冒头。朋友们千万别错过这道春日限定的美食啊！给你分享一下我这次尝试做清明粿的步骤吧：材料准备好：糯米粉、艾草汁、咸菜、笋丁、豆沙、鸡蛋和肉松。第一步就是把糯米粉和艾草汁混合起来，揉成面团就好了；第二步把面团分成小块捏成皮子；第三步放进馅料再压成小饼；最后就可以上蒸锅蒸15分钟了。大家可以试一下热吃或者凉拌的口味哦！营养师也说这道美食很适合春天吃呢！不过不要过量哦。还有几个小技巧提醒大家：艾草汁不能加太多不然会苦；糯米粉要适量加水才能口感好；馅料别太湿了不然会破皮；蒸的时间不能太短不然口感不软糯哦。亲爱的朋友你喜欢哪种口味呢？快来评论区聊聊吧！