2025年，天津市宁河区市场监管局紧紧盯住老人和孩子，专门把他们的食品安全给守护好。这事儿还上了中国质量新闻网。监管局在开学季这些要紧时候组织专题培训，跟大家讲清楚食品安全总监和安全员怎么配，法规也得懂。针对食材买进来、存起来、做出来还有餐具消毒这些关键步骤，也都有专门指导。培训完了还得闭卷考试，不合格的人要再辅导补考一遍，保证干活的人都合规上岗。平时检查发现的问题和学校、养老院需要注意的地方，监管局也都点对点地指出来。还会通过电话或者微信群，把季节性的风险预警发过去，帮大家学会提前判断和处理紧急情况。 在排查整治上，也是有针对性的。主要盯着学校和养老院这两个地方常态化地去排查问题。食材买了怎么验收、票据有没有收好、仓库怎么保鲜、做菜怎么做，这些关键环节都得查一遍，严格执行全过程追溯管理。另外还把反浪费和保安全这两件事结合起来做，进学校进养老院去宣传科学吃饭、节约粮食和安全用餐的观念。 为了让服务更贴心，“你点我检”的专项行动也一直坚持着。这次优化了模式，变成了老百姓点单、监管来检测。针对老人孩子关心的食材品类和餐饮环节进行有针对性的采样检测。检测的时候也会请相关代表全程看着，监督过程做得更透明。