过年的时候，大家都忙着和亲戚朋友聚会、守岁串门，熬夜成了常态，作息也被打乱了，睡得不好，白天就没精神，甚至还有点焦虑。这时候要是能吃上一碗紫米八宝饭，说不定就舒服多了。这道甜品是云南年夜饭桌上的经典，既好看又好吃，还能补气血、安神经。里面的紫糯米温性又甘甜，能把身子补回来；红豆沙也是养血健脾的好手，适合吃得太咸太油腻的时候吃。 临床营养科的专家说了，合理吃饭加上适当运动才是恢复作息的关键。紫米八宝饭不仅美味，更是调理身体的好帮手。咱们来看看怎么做这道好吃的甜品吧！准备300克紫糯米、30克猪油或椰子油、80克红糖或白糖、200克红豆沙馅，还有些蜜饯用来装饰。把紫糯米泡个8小时以上，捞出铺在蒸笼布上，上汽后蒸40分钟蒸熟。 趁热把米饭倒进大碗里，加红糖和融化的猪油拌匀。拿个深碗内壁抹油防粘，底上铺点蜜饯。先盛一半拌匀的米饭压紧铺平，中间放红豆沙做夹心，再把剩下的米饭盖上去压紧。 然后把碗放进蒸锅大火蒸20分钟让味道融合。蒸好后拿个盘子倒扣在上面翻过来轻轻拿掉碗就好了。 虽然这玩意营养好，可因为含糖又含油脾胃弱的人少吃点；建议趁热吃凉了糯米会变硬不好消化；蜜饯糖分高老人孩子也要少吃。 除了吃还得动一动放松心情缓解焦虑。紫米里有花青素抗氧化提高免疫力；红豆沙能利水消肿；运动尤其是户外能提高睡眠质量；节后得慢慢调整作息别一下子猛改伤身体。 在团圆的节日里吃这道甜品就是一种调理身体的好办法啦！希望能帮大家顺顺利利过个好年！