惊蛰过后，武陵山区仍有寒意，但咸丰县黄金洞乡的茶产业已先热起来。3月9日深夜，昀和农业有限公司加工车间灯火通明，自动化生产线高速运转，工人正对今春首批单芽鲜叶进行杀青、揉捻。企业负责人介绍，这批提前上市的“恩施玉露”已通过冷链物流发往武汉、北京等重点市场。
春茶的“鲜”——不仅在入口——更体现在产业的组织与执行。黄金洞乡茶企连夜赶制头茬新茶，既是对市场节奏的回应，也是对品质标准的检验。将一时的“抢鲜”转化为常态化的提质增效，以标准化生产、精细化管理和品牌化经营打牢基础，才能把春天的第一缕茶香沉淀为乡村产业的持续动力。