大家走进超市的饮料区，总能看见各式各样的易拉罐，可偏偏找不到一款是装白酒的。毕竟金属罐轻巧方便，又利于回收再利用，消费者直接开罐就能喝，但白酒就是死活不肯进易拉罐。这种情况实在让人费解。 目前市面上的易拉罐主要分两种。一种是装碳酸饮料和啤酒的含气类，通常用的是铝合金薄壁罐。它是从1959年开始出现在市场上的，那个时候一个罐子能有60克重，壁厚还有0.343毫米。不过现在技术进步了，单罐重量已经掉到15克左右，壁厚也减到了0.259毫米。这都要归功于气体压力让罐壁看起来更厚实，哪怕运输路上再颠簸也不容易变形。 另一种是不含气的饮料，比如纯净水和果汁，厂家就把它换成了马口铁罐。这种罐子壁厚要大得多，有0.44到1.22毫米那么厚，表面还有一层镀锌层超过0.002毫米。虽然这种罐子成本更高，但能扛得住瓶子平放时的外力冲击。 为什么白酒非要跟易拉罐过不去呢？说到底是它有不少硬伤。白酒里面的乙醇挥发后遇到空气容易燃烧爆炸，这就很危险了。再加上易拉罐一开即饮的便利性反而让泄漏的风险变大了。而且金属疲劳的问题也很突出：如果罐子被撞凹了点，不像玻璃或陶瓷那样立刻碎裂，压力会憋在里面导致密封圈撑破爆罐。 更要命的是铝析出的隐患。加工过程中如果涂料涂漏了，铝单质会跟白酒中的酸碱发生反应生成铝盐或者偏铝酸盐。长期喝下去这些铝残留会损伤神经系统。另外罐体被腐蚀了也会漏酒，连香气都保不住了。 综合来看安全性、稳定性和成本因素，玻璃和陶瓷容器才是最稳妥的选择。它们化学性质稳定、可以重复杀菌、也不容易渗漏。轻量化的易拉罐再好也不能取代它们为白酒打造的这个“安全屋”。