想尝尝千岛湖最肥美的老虎鳜鱼吗？胡大力给咱们从湖里捞回了两条，个头不大也就半斤左右，这时候的鱼肉最是细嫩，再大一点就容易老掉。他先用盐给鱼做个全身的按摩，接着拿怡泉苏打水的清爽劲儿把鲜味给提出来。他是先腌后煎的，煎出来的鱼皮金黄酥脆，里头的鱼肉却是软软的入口即化。他还在鱼身上铺满了蛤蜊和江虾，汤汁收得不多不少，蛤蜊的甜味和江虾的鲜味全都渗进了鱼肉里头。 这趟去千岛湖还吃了一道甜辣交融的可口可乐姜汁鸡。抓来的走地鸡在茶园里活蹦乱跳的，现杀的鸡肉特别紧实弹牙。他把嫩姜切片铺在锅底，等油烧热爆出蜜色的油斑再下鸡肉。可乐顺着锅边淋下去的瞬间，甜味跟姜辣撞在了一起，收汁的时候就能闻到浓浓的焦糖香和姜味。 雪碧也能用来焗大虾！虾开背去肠线后裹一层薄薄的粉浆，倒进锅里的不是啤酒而是雪碧。因为糖多了壳会发亮，烤到表面起泡时虾肉还在弹弹的。剥开那个汽水做的“脆壳”，甜的、脆的、鲜的味道全都混在一起，感觉就像是把整瓶雪碧的清爽都锁在了虾肉里面。 原来把可乐雪碧搬到餐桌上来这么香啊！不管是湖鲜还是走地鸡或者大虾，碳酸饮料不再只是用来喝的东西了。怡泉苏打水的一点咸味、可口可乐的焦香、雪碧的气泡——它们都能变成厨房里的帮手，专门用来提鲜、增甜和锁汁。下次聚会的时候大家不妨也试试看，直接把汽水倒进锅里——这种喝和吃一起完成的吃法保证让你吃一口就忘不掉那股独特的甘甜和气泡冲劲。