大家应该都吃过台湾夜市里那种千层酥脆的手抓饼，它之所以能火出圈，不光是因为好吃，更是因为方便，不用开火和面，抹点酱卷一卷就能搞定。今天咱们要把这种做法再玩出点花样，给这张饼来点新惊喜。 先来说第一种吃法，香蕉酥。早上没胃口吃太干的东西，不如试着把手抓饼做成甜品。把饼皮解冻到软软的，放根去皮的香蕉卷起来，切成段排进烤盘。刷上蛋黄液再撒点黑芝麻，上下火200度烤个20分钟。等它出来的时候，那味道特别香。 第二种是香肠酥。其实这就有点像空气炸锅里的小麻花。把饼皮切成长条，小香肠对半切开卷进去，捏紧成麻花状，刷蛋黄液和芝麻。180度的温度烤个15分钟就好了。咬开那酥皮发出的“咔嚓”声特别带劲。 最后还有个脆皮汤圆的做法。把一张饼横竖各切一刀分成四块，每块里放片芝士和一个汤圆包起来。放进空气炸锅180度烤十分钟左右就可以了。咬下去的时候先是外皮很酥脆，接着就是糯米的软糯口感。 这里有几个小技巧：步骤里建议都用解冻的饼皮操作会更方便；刷蛋液之前要等饼皮稍微晾干一点；空气炸锅提前预热好保持温度稳定。还有就是趁热吃口感最好。 一张普通的手抓饼经过这么一折腾，立马就变得高大上了。下次嘴馋的时候别再老样子吃了，试着做这三种新花样吧，既能解闷又能吃出好心情。