她把做面包视为一种享受和坚持，那种对味道的热爱可以追溯到01年，那时她开始尝试烘焙。

万松的生活给北京增添了一种特别的滋味。她把做面包视为一种享受和坚持，那种对味道的热爱可以追溯到01年，那时她开始尝试烘焙。万松回忆说，刚开始只是想给爱吃面包的孩子做，也是为了满足自己的口腹之欲。她随手翻开一本食谱，被一句关于北方人对面粉的执念打动，便一头扎进了烘焙的世界。 02那段时间，万松把家当成了实验场。为了练习搅拌面团，她玩坏了两台面包机。每一次失败都是她成长的机会。有时候她会换个烤箱继续尝试。万松笑着说，自己这十年就做了两件事：弄坏面包机和换烤箱。 03在一次烘焙中，她尝试做了一个非常复杂的面包。配料多、整形难、耗时长，连模具都差点摔碎。但她还是坚持完成了这个过程，把每一步都拍下来留作纪念。她指着那张布满红笔标注的便签说：“这就是我做过的最复杂面包。” 04制作面包需要耐心等待发酵的过程。万松把面团放进温暖潮湿的角落后就去忙别的事情了：浇花、切菜或者陪孩子搭积木。当面团从扁平变得鼓胀起来时，时间似乎也跟着膨胀了。那一刻，她觉得自己没有浪费时间。 05起初，万松坚持用手揉面团。手腕疼得直想哭也不放弃。后来她买了厨师机来提高效率，但还是保留着每天手揉一小时的习惯。面粉从干燥变成柔软的“胖娃娃”，那种成就感是无法用数字衡量的。 06豹纹吐司对万松来说是一段特别的经历。整形的时候她一度想放弃这个项目，但烤好后的面包呈现出焦褐斑纹，就像一只豹子的眼线一样美丽动人。如今她把那张照片放在相册最底层，提醒自己不要轻易挑战极限。 07上周末的早餐桌上摆着一条“高仿版全麦法棍”，老公和孩子都非常喜欢这个味道——不甜、有嚼劲、还有麦香。万松说这就是家的味道，从那以后她就开始经常做这类低糖高纤款食品了。 08如果没有成功，万松就像赌徒一样红着眼睛再次尝试。她把这句话贴在冰箱门内侧每天都能看到它给自己鼓劲。坚持不是口号，而是对自己一次又一次信任和耐心给予机会的信任。 09除了烤箱和面粉，万松还热爱骑行和蔚蓝海岸的落日景色。她计划从北京一路骑行到北戴河蔚蓝海岸去感受那种坚持的感觉以及远方带给面团的力量和嚼劲。我们在后方为她加油：希望每一次踩踏都能带来香甜气息，每一阵海风都能带来回甘滋味。