1860年，徐舍镇的“豫和泰”南货店做了一款点心，叫徐舍小酥糖。这糖给皇上进贡过，现在成了无锡的非遗。咱们无锡的非遗一共有32种，徐舍小酥糖就是其中一个。2023年，它又升级成了江苏省的非遗。 这糖怎么做呢？先拿黑白芝麻、糯米这些好材料，弄出麦芽糖。再把炒过的芝麻、小麦粉和糖磨成粉。用麦芽糖把这个粉包起来，重复32次，让糖皮变得松松软软的。最后做成方形，用糯米纸包上。吃起来很香，酥酥的，还不粘牙。咱们平时直接吃也行，也可以泡水当芝麻糊喝。 徐舍镇在官林镇南边。官林镇还有官林荤油糕呢。小时候我常吃这两种东西，知道它们好吃，但不知道为什么这么好吃。 杨巷镇在官林镇西边。杨巷葱油饼也很有名气。20世纪30年代，点心师傅魏书庚开了家店叫“顺昌祥”。1956年，他把店给了杨巷供销社食品厂。大家一起琢磨改良了方法，做出了香味扑鼻的葱油饼。2014年这就成了无锡的非遗了。 做这种饼得用小麦粉、白糖、猪油和当地的青葱。做油皮和油酥面团包起来包馅才行。2023年他们还申请了专利的密闭发酵加湿法，把葱味弄得更稳更好吃了。 徐舍小酥糖还有杨巷葱油饼都是宜兴的宝贝。这两种美食在宜兴饮食文化里占很重要的位置呢！虽然味道变了点，但做的人那份心意和热情从来没变过！