嘿，你听说过青藏那边的和尚头小麦和藏血麦吗？我前几天特意找了点农家土面条来尝尝，真的挺特别的。这“和尚头”产量低，也就是几十厘米那么高，要是碰上降水量好的年头，每亩地也就收一百公斤左右。记得小时候听奶奶讲过民谣，“雀儿踮踮脚，鸽子刚够着”，大概就是形容这种旱作庄家经常歉收的情景吧。这种没麦芒的和尚头小麦可是上等货，它耐旱、耐瘠薄，还耐盐碱呢！虽然个头不大，可营养价值高，含蛋白质这些人体所需的东西都不少。口感也特别好，面筋高滑润爽口，我们家做拉条子、馒头都爱用它。和尚头属硬质小麦，你咬断麦粒看那个茬口，跟玻璃一样的质感很硬吧！ 再来说说藏血麦。这玩意儿在西藏可是稀罕物，种在海拔2800米以上的青藏高原上。那里大气纯净少污染，还被念青唐古拉雪水浇灌过，品质相当不错。藏血麦生长在石缝里昼夜温差大（有20℃），虫害少而且远离工业污染。传统方法耕作产量不高（“石缝生”亩产才百来斤），但质量绝对一流。我们这次把“全谷”磨粉用到面条里，利用藏血麦高蛋白强韧性让面条有嚼劲，又保留了天然麦香。 我是在快手学的这个简单的烹调方法：水烧开了把面条放进去煮8到12分钟，再加点儿香油、酱油调味就好了。配点儿西红柿、青菜、香菜啥的味道更佳。不管是做汤面、拌面还是炒面，这款由藏血麦制成的土面条都能当主角。这面条是原味的，适合各个年龄段吃哦！ 你看看包装袋上写的成分：主要是藏血麦面粉和和尚头小麦粉两种混合在一起做的。这款石缝生藏血麦土面条规格是1500克一共12包每包125g呢！