近年来,如何在学校教育中把劳动教育做实做深、把中华优秀传统文化讲清讲透,成为基层教育改革的重要课题。
部分学校劳动课程存在“活动化、碎片化”倾向,学生动手机会有限,课程内容与学科知识衔接不够紧密,导致劳动教育的价值难以稳定沉淀。
针对这一现实需求,湖南湘江新区博才白鹤小学教育集团以“二十四节气”为主线打造食育文化课程群,尝试以可感、可做、可持续的方式,探索劳动教育与传统文化教育的系统化融合路径。
从原因看,二十四节气既是农耕文明长期积累的时间智慧,也与饮食结构、民俗礼仪、健康养生等日常生活紧密相连,天然具备“生活即课程”的教育属性。
以节气为线索组织食育内容,能够把抽象的文化知识转化为学生可操作的劳动任务,实现课堂知识与生活经验的互证互促。
另一方面,集团化办学带来资源互补与协同空间。
单一学校在师资、场地、课程研发上存在局限,而集团通过同题共研、成果共享,可以降低课程开发成本,提升课程质量的稳定性和可复制性。
在具体推进中,集团构建了“一校一品、和而不同”的课程建设格局:博才白鹤小学聚焦“二十四节气药膳探究”,引导学生认识时令与食材、健康与养护之间的关系;博才白鹤西校区开展“二十四节气发酵食育探究”,以发酵食品为切入点培育科学探究意识与安全卫生习惯;联丰小学进行“二十四节气水果探究”,围绕产地、季节、营养与消费开展综合学习;学士睿哲小学推进“二十四节气五谷食育探究”,让学生理解粮食来之不易与节约理念。
四校围绕同一主题各展所长,形成主题统领、协同共享的课程共建机制,使课程既有统一主线又保留校本特色。
从影响看,这一课程体系把劳动教育从“做一做”推进到“想一想、讲得清”。
例如在“坛启飘香——自制风味泡菜”等实践中,学生不仅完成清洗、称量、腌制等劳动任务,还在教师引导下探究乳酸菌发酵原理,结合科学计量、食品营养与卫生安全知识,形成从问题提出到过程验证的学习闭环。
再如“五行福饺祈安康”等课程,把节气习俗、传统文化符号与包饺子实践相结合,学生在分工协作、制作体验中理解礼俗背后的价值表达,增强文化认同与家庭沟通。
通过跨学科设计,课程实现劳动技能、科学素养、审美体验与价值观教育的同向发力,体现“以劳树德、以劳增智、以劳育美”的综合育人导向。
从对策层面看,推动此类课程走向常态化,需要进一步完善三方面机制:一是标准与质量控制机制,围绕劳动安全、食品卫生、课程目标与评价方式建立统一底线,避免课程变成“热闹的活动”。
二是师资与教研支持机制,通过集团化教研、案例库建设和同伴互助,提升教师跨学科设计与实践指导能力。
三是家校社协同机制,充分吸纳家庭厨房、社区资源、农事体验基地等教育场景,在真实情境中强化节气知识、食物来源与节约意识,让课程从校园延伸到生活。
面向未来,随着义务教育课程改革持续推进,劳动教育从“补课式”走向“体系化”将成为趋势。
以二十四节气为牵引的食育课程,具备贴近生活、易于落地、便于跨学科整合的特点,有望在更多学校形成可推广的样本。
但同时也应看到,课程长期运行对管理细节、场地条件和教师能力提出更高要求,需在制度化保障、资源均衡与过程评价上持续发力,才能把“好做法”转化为“好成效”。
教育的根本任务是立德树人。
博才白鹤小学教育集团的实践表明,当我们将传统文化、劳动教育、学科知识和学生成长有机结合时,教育就能够超越知识传授的层面,成为一种生活的艺术和文化的传承。
这种以节气食育为载体的劳动教育创新,不仅让学生在"坛启飘香"中感受文化的温度,在"五行福饺"中体悟生活的智慧,更重要的是培养了他们对劳动的尊重、对传统的敬畏和对生活的热爱。
这样的教育实践,正是新时代素质教育的生动诠释,也为其他学校的课程创新提供了有益的参考。