中新网广州7月2日电 (记者 郭军)2025广州米其林指南发布了。当天，格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)向大家介绍了这次榜单的一些亮点。新版指南总共收录了112家餐厅，其中包括了3家米其林二星餐厅、18家米其林一星餐厅、45家必比登推介餐厅和46家米其林指南入选餐厅。这个榜单还把所有3项个人奖项都给了“90后”的年轻厨师们。 王刚是这次活动的发言人。他和大家分享了这次评选的一些细节。在这些收录的餐厅里，有21家拿到了星级评定，其中有20家成功蝉联星级称号。这个成绩让大家都感到高兴。御宝轩、江和泰安门还有17家其他餐厅都保住了它们的评级。兰亭永在这次也升级为了米其林一星餐厅，他们因为坚持可持续的餐饮理念，还拿到了米其林绿星。 香港来的谭华显这次表现特别突出。他不仅获得了年轻厨师奖，还带领着Chōwa餐厅团队从入选名单成功晋升为广州第18家米其林一星餐厅。Chōwa是谭华显在内地开设的首家餐厅。这位毕业于香港厨艺学院、拥有十余年经验的主厨，目前定居广州。 这次必比登推介榜单也给大家带来不少惊喜。有4家新面孔首次出现在名单上：松苑以传统粤菜和广式烧味为主；七寸飝×大头辉提供特色汤品；周门传承坚持手工制面；咏作则以潮汕风格的鱼粥和粿条吸引食客。这些街坊味道依旧受到关注。 还有5家新面孔加入了米其林指南入选餐厅名单：笑意轩、彤堂序都是粤菜餐厅；谷缘是由年轻主厨主理的时令蔬食套餐店；罗威是创新菜餐厅；知竹植物厨房是实惠又有创意的素食店。 整个2025广州米其林指南发布活动把本土餐饮新生力量都展现出来了。这个活动由中新网报道给大家带来最新消息。