广东人常说，一辈子的健康门道都在那一碗碗老火靓汤里。今天要给大家分享的抗炎下火神汤，是老广家里传了几十年的秘方，只要去趟菜市场就能配齐食材，完全不用名贵药材。它能把体内的燥气压下去，喝上一周就浑身轻松。这汤配料经过几代人打磨，既清热又不伤脾胃，特别适合年纪大了代谢变慢的中老年人。家里有4个人喝正合适，人多或者人少都能按比例增减。 食材的话，主要有猪脊骨500克，要是不爱吃油腻的，可以换成纯瘦肉；干霸王花2朵，这是这碗汤能叫抗炎神汤的关键；无花果4颗干的鲜的都行；南北杏各10克；蜜枣1颗；生姜3片；还有点食盐。霸王花在广东人家必备，专门对付肺胃里的虚火，像喉咙干痛、牙龈肿痛这种常见毛病都管用。很多人怕凉性的东西喝了拉肚子，这款汤搭配得刚好，把霸王花的微寒给中和掉了。 无花果能健脾养胃，南北杏润肺止咳，蜜枣负责提鲜，生姜能暖胃散寒。猪脊骨补气血、填精髓，让汤喝起来不会寡淡。具体做法很简单：猪脊骨冷水下锅加一片生姜焯水两分钟，把血水浮沫都撇掉；霸王花温水泡发15分钟洗净备用；其他食材也都冲洗干净准备好。 锅里加水烧开后把所有东西放进去大火煮开再转小火慢炖一个半小时。关火前5分钟放盐调味就行，全程不用加别的调味品。这款汤清润不燥，平时养生一周喝2次就够了。要是上火严重、喉咙痛难受就可以连着喝两天。 这汤谁都能喝，熬夜的、爱吃辣的、抽烟喝酒的人特别适合多喝。如果体质特别虚寒爱拉肚子，煲的时候多加两片生姜少放点霸王花就行。煲汤一定一次性加足水别中途加水，想喝清淡点就换纯瘦肉少放点油也不影响口感。 中老年人养生不用追求贵东西搞复杂工序，把这碗汤加入日常三餐就行。周末有空给家里人煲一锅满屋子都是鲜甜香气的汤一家人坐一起喝既舒服又健康这才是咱们普通人最踏实的幸福。