春节是家人团聚的时刻，也是最容易打破饮食和生活规律的时段。2月10日国家卫生健康委举行的新闻发布会上，中国医学科学院北京协和医院主任医师杨爱明针对"如何在享受年味的同时稳住体重"此问题给出了实用建议。 节日期间体重容易上升，背后有多重原因。首先是饮食结构改变，高糖、高油、高盐的食物集中出现，零食甜品随处可得，无形中增加了热量摄入。其次是进食量增加，聚餐氛围下人们容易延长进食时间、放松自我约束。再加上假期活动量下降、久坐增多、作息不规律，能量消耗随之降低。三上叠加，就形成了能量过剩，体重自然上升。 看似短期的体重波动，实际上可能带来连锁影响。高热量饮食与活动不足容易引发餐后血糖波动、脂肪堆积，增加后续控制难度。暴饮暴食、冷热辛辣等刺激性饮食可能诱发或加重胃炎、溃疡等问题。对需要长期管理体重、血糖或血脂的人群来说，节日期间的生活方式偏离还会打乱既有的干预效果，增加恢复的成本。 针对这些问题，专家提出了三方面可操作的建议。 第一，吃得有选择，也要有上限。餐桌上优先吃蔬菜，采用"先菜、后肉、再主食"的进食顺序，能提高饱腹感、减少高能量食物的过量摄入。肉类选择上，增加鱼、虾等优质蛋白的比例，减少肥肉和油炸食物。对零食不必完全拒绝，但要明确"尝到即可"的边界，比如坚果控制在一小把。如果某餐零食摄入较多，应相应减少当餐主食或其他高能量食物。 第二，纠正常见误区。有人为了控重而不吃主食或用水果替代主食，这种做法并不可取。长期不吃主食可能引发代谢紊乱和营养摄入不均衡，一次性大量食用高热量水果也容易导致糖分和能量超标。更稳妥的做法是优化主食结构，适当选择粗粮等复合碳水，这类食物升糖速度较慢、饱腹感更强，有助于减少餐后血糖波动，也能降低冲动性进食的冲动。 第三，胃肠功能较弱的人群要特别注意节制。应尽量避免过冷、过热、过辣、过咸等刺激性食物，避免暴饮暴食加重消化道负担。保持相对规律的进餐时间，避免"一顿撑一顿饿"的不良节律。对这类人群来说，"吃得规律"往往比"吃得更少"更重要。 从长期看，体重管理不是短期突击战，而是持续的生活方式建设。核心在于均衡、适量与规律：食物多样化、摄入量合理化、进食时间规律化，并结合持续运动和体重监测，形成可长期执行的习惯。随着健康意识提升和科普推进，节假日体重管理将更强调"可持续策略"，通过科学选择和合理安排，既满足节日的欢乐，又维护健康目标。
春节期间的体重管理问题，本质上反映的是健康意识与生活习惯的平衡。专家的建议并非要求人们在节日期间拒绝美食，而是倡导一种更理性、科学的生活态度——既能享受节日和美食，又能通过合理选择和适度自律来维护身体健康。这种平衡的智慧不仅适用于春节假期，更应成为日常生活的常态。当健康管理成为一种自觉的生活习惯而非被动的约束时，才能真正实现身心的和谐。