春回大地，惠来县侨园镇的茶农们正在为新春茶忙碌着。这可是采摘春茶的最佳时节呢，每一棵茶树都冒出了新绿，给整个侨园镇增添了勃勃生机。春日的暖阳照在茶山上，晶莹剔透的露珠挂在茶叶上，微风一吹，叶子轻轻摇曳。侨园镇地处揭阳东部沿海，这里气候温和湿润，土壤肥沃。侨园镇的侨南社区有一个茶叶种植基地，成片的茶园郁郁葱葱，鲜嫩的茶芽挺拔饱满。阳光透过枝叶洒下来，整个茶园都像是一幅清新秀丽的绿色画卷。午后时分，茶农们陆续来到茶园，开始熟练地采收标准的“两叶一芽”。蔡祖福是茶农中的一员，他一家种了15亩金牡丹密植茶。全家人齐上阵采收今年第一批春茶，脸上洋溢着丰收的喜悦。蔡祖福给记者介绍说，亩产大概700到800斤左右，今年收成可以的。一斤茶青5元钱。蔡祖福告诉记者，他们把茶青卖给茶厂去加工。第一批收完后就会给茶树重新施肥、喷水和杀虫。一个月后就又有第二批春茶了。今年气温较高，茶树长得比较快。金牡丹没有休眠期，常年生长。所以春茶要比其他品种早很多。大南山华侨茶叶三厂厂长伍少明是个高级评茶师。他介绍说，他们侨园镇茶叶采摘时间都安排在午后这样做是为了保证质量。因为午后温度湿度适合发酵加工茶叶的工序比较复杂又繁琐啊！把刚采摘下来的新鲜茶青赶紧送到制茶车间吧！经过晒青、摇青、发酵、杀青、揉捻和烘焙等多道工序之后就好了。 把传统技艺和现代设备结合起来才更能锁住春茶的鲜爽与清香呢！伍少明觉得这次收成很好啊！因为大家都形成规模规范化制作了所以做出来的茶品都比较稳定吧。大家都是午后采摘所以侨园镇的茶有着独特的香型和特色。 惠来县有个叫蔡武彬的茶农是回乡创业的。他本来在外面做生意呢现在觉得家乡茶业发展不错就回到家乡发展茶业了。一开始只是种了十几二十亩茶后来受伍少明师傅带动才一步一步配置设备学习制作技艺掌握好技术之后口味和品相都符合市场需求收入也增加了很多。 惠来县这个地区是潮汕地区著名的金牡丹品种发源地之一吧！在伍少明的努力下金牡丹已经成为了当地一大特色产业了现在很多村民也投身种茶制茶行业了。 小小茶叶托起乡村振兴大希望呢！现在侨园镇茶叶种植面积已经扩大到4500亩左右了还有20多家加工厂呢！ 当地茶人们要把产业做大做强把品牌打响助力乡村振兴呢！伍少明介绍说现在很多人都参加评茶员培训已经有十几二十人拿到资格证书了大家都懂茶知道怎么种怎么发展啦！ 把具体信息记下来啦记得收看今晚6点半揭阳生活频道播出的《民生热线》啊！