京东七鲜“24小时鲜”家族又迎来新成员！现在连肉品都有了“真日日鲜”。选肉的时候，“新不新鲜”肯定是大家最关心的。可咱们去超市看冷柜里的包装肉，通常也就看看颜色和日期，很难真的知道这肉到底多新鲜。因为从宰杀到送到超市中间有多少环节，那都是个难捉摸的“黑箱”。这次京东七鲜推出了“24小时肉”，用“从产地到店不超过24小时、到店只卖一天”的高要求标准，把肉品的新鲜度变成了看得见摸得着的东西。以前市场上的生鲜肉一般流通个三天以上才上架，口感和营养肯定都不好。这次的“24小时肉”不仅定了“产地到店24小时”的规矩，还根据不同的品类设了更细的规矩——猪肉是加工分装后24小时到店，只卖一天；牛肉是直接屠宰加工后24小时到店，也只卖一天。这全靠京东七鲜多年积累的供应链能力。就拿鲜切潮汕牛肉匙柄来说，他们把从养牛场到超市的每一步都优化了。每天凌晨4点到7点屠宰的肉在低温下加工分装；上午11点用冷链车发往大仓；下午质检完了，晚上19点前就能送到北京的各个门店。第二天一上架就卖光当天的，过期的立马撤下来。这么高效的流程最大限度保住了肉里的营养和味道，让大家吃到嘴里的每一口都是最好的时候。为了让大伙儿买着放心，京东七鲜还在APP或小程序里做了个“食安品质全链路”的溯源系统。只要点一下商品首页左下角的“全程溯源”，就能查看到底是哪头牛哪块肉做的。从养牛场、加工车间的资质、加工的照片、检验报告到入库时间和送到门店的时间都清清楚楚。因为是直接从产地拿货少了中间环节，所以价格也很实在。猪肉都来自好的养殖基地，主打价格就在10到20元之间。鲜切潮汕牛肉匙柄是生态牧场的好牛肉直接切的条切成薄片，口感脆嫩有奶香。一盒150克才卖25.8元，比火锅店那种差不多的价格便宜一半多。大家在家也能轻松复刻出正宗的潮汕牛肉火锅，享受现切现吃的感觉。这次上新也是京东七鲜“24小时鲜”矩阵的重要扩展。下半年到现在他们已经推出了“24小时菜”、“24小时蛋”、“24小时果”这些标杆系列了。就说这个“24小时菜”吧，就是把蔬菜从地里直接送到货架上不超过24小时；“24小时蛋”不仅把时间压到24小时内还引入了哈夫值大于等于80（AA级）的检测标准来衡量鸡蛋新鲜度；“24小时果”比如北京的红颜草莓就是当天从枝头摘下来当天就能吃到的那种。这个系列不断扩大正好说明了京东七鲜对消费升级的深刻理解。现在大家都想要高品质、健康又能查得到来源的生鲜食品了。京东七鲜没有像别人那样只知道打价格战或抢流量而是给每个品类都定了更高的新鲜标准让大家买菜买水果都有个可信赖的衡量办法。同时还通过缩短中间环节做到了“新鲜加速不加价”，让好品质的东西也能以亲民的价格走进大家的生活这不仅让京东七鲜自己在市场上更有竞争力也给整个生鲜零售行业指了条明路推动大家重新关注商品本身的价值。