3月6日这天，贾国龙卸任西贝CEO的消息传得沸沸扬扬，把很多人都给吓了一跳。虽说大家还在猜度背后的原因，其实早在春节前他就已经把主品牌CEO的位子让给了董俊义。这个董俊义也是西贝的老员工了，他可是从1992年就在这儿干活了。当初他从学徒采购开始干起，慢慢熬到了划菜员、小店店长，后来又当大店店长、分部经理，一直做到现在。 2020年9月到2024年10月这几年里，董俊义在总部干得风生水起。他先是干首席运营官，后来当上了总裁，最后还成了西贝事业部的CEO。这次他重新上台，二话不说就开始动真格的。他把门店管理层的工资给降了，还让店长负责给门店止血，更是把以前那些花哨的管理赛场制给取消了。 为了让大家明白现在的难处，董俊义把账本都摊开了。他亲自告诉记者，总部在2月初就通知大伙儿工资要推迟发。本来3月10日该发2月的钱，现在拖到3月底才发。不过他也没把话说死，只要下个月业绩能比上个月好一点，工资那部分就以奖金的形式给补回来。 董俊义说话向来实在，他对员工们说：“只要大家下个月能把亏的钱减下来，这30%的降薪就都当奖金发。”这话说得掷地有声。 说到现在的麻烦事，还要从去年9月说起。当时罗永浩跟西贝因为“预制菜”吵得不可开交，把西贝和贾国龙都推到了风口浪尖上。今年1月的时候情况更糟了，大家都知道西贝要大规模关门了。这次西贝要把全国102家店都关掉，这可是占总数的30%。 关店的消息一出来，牵涉到的员工有好几千人呢。从已公布的名单看，关店的主要集中在北上广这些大城市里。其中上海关了19家店，北京、深圳、广州分别关了10家、8家和5家。 1月15日那天晚上，贾国龙在朋友圈发了条长文回应此事。他说：“我们遭到铺天盖地的污蔑，一万七千西贝员工尽力了。我们不求人，就靠自己，拼了整整125天。”他还特别强调西贝不是预制菜，“无论按照国家定义还是现实生活常识”。 1月25日这天上海证券报又爆出猛料：贾国龙在接受采访时说自己不适合搞个人IP。他觉得自己容易激动、表情太丰富，“爹味儿”太重了。他觉得自己在一线干活的本事还是有的，“我可以选食材，到各个原料基地去比较”。他甚至预计2025年9月到2026年3月这段时间里，西贝累计亏损会超过6亿元。 对于接下来的路怎么走？西贝准备在一季度陆续关闭全国102家门店。这次裁员力度可不小啊！