中新网2月11日电 春节走基层，记者卢梦梦在江西南昌东湖区大士院的小巷里探访了一家有故事的水酒店。这里最出名的一道招牌是一碗售价一元的米酒，定价已经维持了整整20年。人们干脆把这家店叫作“一元水酒店”。 王细英是这家店的女主人。她爷爷辈就开始酿酒，到她母亲接手开了半辈子店。1990年，母亲来到大士院租下这个小店面。那时候王细英刚下岗，不想接手生意，后来还是迫于生活压力才接了下来。 这次接了这碗酒，王细英就想把它干好。为了找到好糯米，她跑遍了全国近10个产区。“照顾孩子”一样精细的工作态度，才让她家的酒口感变好。她反复强调，要想味道好，温度必须控制在20到30摄氏度之间。 最近几年，“大士院水酒制作技艺”入选了东湖区非物质文化遗产名录。传承问题一直让王细英发愁，直到去年夏天家里两个侄子愿意学习这项技艺。 小巷子里不仅住着老街坊，还有不少游客特意跑来打卡。店里虽然只有不到20平方米的地方，四张桌子配一缸酒，但生意特别红火。去年夏天最多的时候，一天能卖出600多碗水酒。 春节期间，万曾益一大早去买了团圆饭的食材后，习惯性地直奔“一元水酒店”。他住在旁边小区30多年了，退休后更是习惯了每天早上来这儿喝碗酒。“心里暖滋滋的。”这是他对这碗酒的评价。 年关将近店里更热闹了，福建那边还来订了10斤米酒原浆。前些年当地要建历史文化街区找王细英谈合作时，她想了很久还是舍不得离开小巷子。“这儿才是水酒店最好的归宿。”她做出了这样的决定。