今天我给你们讲讲七宝汤圆，这家店可有名了，在上海的七宝老街南大街14号。你知道吗，这个七宝汤圆啊，那可是百年老店了。每天早晨七点刚过，这家店的门才刚开一条缝呢，锅里的水就开始翻滚了。阿姨们忙得不可开交，把糯米搓成一个个圆滚滚的汤圆，再放进托盘里。加了冷水后，再让它沸腾，这样白胖胖的汤圆就飘上来了。香气顺着瓦片飘得老远呢。大家伙儿排着长长的队，都不肯离开，因为大家都想把这份团圆带回家。我还认识一个叫小王的朋友，他第一次去打卡七宝汤圆，就拍了好多照片发网上呢。他说这个汤圆比乒乓球还大呢。还有一个叫小李的食客，他每年元宵节都会去买七宝汤圆。因为有“买十送一”的福利，他就愿意等上半个小时。 这家店真的很厉害！墙上挂满了各种奖牌和奖状呢，有“中国金牌小吃”、“中华小吃品牌传承奖”等等。每次看到这些奖牌我都很佩服阿姨们的坚持和手艺。她们每天就是一口锅和一张案板，用同样的手法把“鲜、弹、糯、滑”写进每一颗汤圆里。 我觉得传统和创新在这里也能和谐共存。老配方加上新口味的做法让顾客们都很喜欢。紫薯馅、板栗馅、荠菜馅轮换着上菜单呢。但阿姨们从来不为了吸引眼球就随便创新味道，每一款新馅都要试到味道刚好才会上架。 你知道做一个好汤圆有多难吗？糯米得先挑选好再浸泡再磨浆呢。大米也得混着糯米粉一起用才能让皮更薄而且煮不烂啊！鲜肉馅用后腿精肉和五花肉按黄金比例打水后才能变得弹牙多汁呢！芝麻馅里还要加点桂花呢！ 这家店可不仅仅是卖吃的了，它还是一种城市记忆呢！好多上海小囡从小吃到大的美食啊！经常有白发苍苍的老人带着刚满月的小囡一起来吃呢！母亲把半个汤圆吹凉了递给女儿吃呢！ 我有个同学叫小刘他第一次吃到鲜肉汤圆就被迷住了，“原来咸的也能甜到心里”，他赶紧在群里安利室友们尝尝。还有些老七宝人把汤圆装保温盒里带回家给家里人吃呢。 当最后一锅汤圆端上桌的时候啊，铜锅里只剩下翻滚的水花了——它们会在食客的胃里继续发酵呢！成为又一段关于七宝、关于老街、关于团圆的温柔传说！