甭管大伙儿平时是不是总觉得蔬菜得当天吃才鲜，实际上不少菜放冰箱里冻个半年也没问题，照样脆爽好吃。就在23个小时前，一个叫暖妈小厨的头条号还发了个帖子，这招儿鲜为人知：有些菜不仅能冻，而且冻了反而更入味。对于那些天天上下班早出晚归的上班族来说，买菜确实是件苦差事，好几天不吃青菜身体还受不了。与其老是犯愁，不如趁着菜价便宜囤一点回来。像青椒这类食材，洗净切丝切块塞到保鲜袋里冻起来就行，想吃的时候拿出来直接炒肉丝，那味道比现买的还鲜。还有西红柿，现在的品种都太硬了炒不出沙来，扔进冷冻室存着就能轻松去皮。至于杏鲍菇和西兰花也别扔了直接冻。杏鲍菇冻了再蒸熟凉拌特别好吃；西兰花得先焯水再冻口感才会保持得好。这七种菜的保存方法，既省了不少买菜的麻烦劲儿，又能让我们的菜桌上多了几分滋味。 葱、香菜和生姜这几样配料要是不处理好很容易坏。处理的时候最好把它们洗净切好分装起来存放。葱花最好平铺着冻就不会结块了；香菜这样放半年都能保鲜；生姜切丝切片后冻上做菜直接扔锅里不用解冻也很方便。生活的智慧往往就在这些不起眼的小地方呢？您不妨也试着学学这招看看有没有用？