在最新发布的食品安全监督抽检通报中，禅城区市场监管部门以问题为导向，对辖区商超、农贸市场等流通环节实施全覆盖式抽检。
检测范围涵盖粮食加工品、乳制品、生鲜农产品等43个食品大类，由深圳中检联、信测标准两家专业机构承担检验工作。
数据显示，水产制品与蔬菜类产品成为不合格主要品类，主要问题集中在微生物超标、农兽药残留等指标。
业内人士分析，部分小型商户冷链管理缺失、农户不规范用药是导致抽检不合格的主因。
当前生鲜农产品供应链存在"最后一公里"温控断链现象，而水产品养殖环节的抗生素滥用问题仍需持续治理。
这些隐患直接威胁消费者健康，尤其对婴幼儿、老年人等敏感群体风险更为突出。
针对发现的问题，禅城区已建立"检管联动"快速响应机制。
一方面对涉事商户下架封存问题产品，追溯源头实施行政处罚；另一方面通过"智慧市监"平台对高风险品类实施动态监测。
值得注意的是，本次通报创新性将保健食品、特殊医学用途配方食品等高风险品类纳入常规抽检，体现监管前瞻性。
从消费端防控角度，专家建议重点把好"三关"：采购关需认准正规商超的检验检疫证明；储存关应注意即买即食避免长期囤积；维权关要善用12345热线举报异常产品。
市场监管部门下一步将联合农业、卫健等部门开展源头治理专项行动，重点打击非法添加、掺假造假等违法行为。
食品安全关系到每个家庭的健康和幸福。
禅城区98.78%的食品抽检合格率，既反映了该区食品安全监管工作的成效，也说明食品生产经营企业质量意识的提高。
但食品安全没有零风险，需要政府部门、企业和消费者形成合力。
监管部门要持续强化监督抽检和执法力度，企业要严格把控质量关，消费者要提升自我防护意识。
只有各方各尽其责、齐心协力，才能进一步筑牢食品安全防线，让人民群众吃得更安心、更放心。