广东的汤水文化确实让人印象深刻。我在佛山遇到过一位护士薛丽英，她给大家讲述了一个小故事。她在防护服里面上班，七八个小时没喝水。下班回家，看到煮好的虫草花鸡汤，她高兴得就像小鸡一样蹦跳起来。这个镜头被拍下来，引起了很多人关注。网友们评论说，她就像只小鸡一样兴奋地冲向那碗热汤。广东人对喝汤的执念真的很深。在佛山出差的时候，我有一周没喝到汤，觉得自己像离了水的鱼。所以每到广东出差，我就一定要找一碗靓汤来滋润一下。广东人离不开这一盅滚烫的鲜香。虫草花虽然长得像花，但其实是一种真菌子实体。它有着橙黄到橘红的颜色，干品泡发后像小太阳一样金光闪闪。《中国药典》记载它性味甘平，四季皆宜。现代研究也表明它富含多种活性成分，有滋肺补肾、护肝抗氧化等功效。虫草花也可以用来凉拌、小炒、煮粥和炖汤。但要想发挥最大的营养价值，最好是隔水慢炖2小时。温度保持在95℃左右能让氨基酸和多糖充分释放到汤里。 饭前喝200ml热汤可以降低进食速度，减少整体食量。想瘦身的朋友可以试试这种方法。虫草花在砂锅里翻滚时，厨房里会飘出淡淡的杏仁香。一口下去菌香与肉鲜交汇在舌尖上，回甘像春雨后的阳光轻轻落在胃里。希望这盅微甜的暖意能替你驱散连日的疲惫。湖南人离不开米粉，重庆人离不开辣，广东人离不开那一盅滚烫的鲜香。湖南、重庆还有广东都是中国不同地方有着独特饮食文化的地方。