江苏这个一季度的蛋价走势特别波折，3月说不定能从低位缓过来。1-2月经历了明显的大起大落，主要是因为节日效应，需求预期很旺盛但实际不太给力，导致价格一会高一会低。到了3月，春节的余热慢慢散了，市场交易也恢复了点活力，需求回暖或许能把蛋价给托起来。不过现在的供需还是比较宽松的，所以这个月的平均价估计比2月还低。 先说说1-2月的情况，价格是先涨后跌。1月因为大家都盼着过节前卖个好价钱，参市的人就多了，供需就紧张了点，价格一路从3.03元/斤涨到了4.05元/斤，这一段累积涨了25.19%。结果过了年大家都放假回家了，市场需求进入淡季，供需矛盾就出来了。到了2月22日这天，蛋价跌到了2.80元/斤，最大跌幅30.86%。 进了3月情况就变好了一点，大家又开始干活了。供应方面其实还在减少产蛋量的阶段，不过鸡还是不少呢。需求方面受春节影响最大的是1月和2月，1月大家觉得节前好卖货所以都备货多了点。等到春节过完了之后呢？因为节前大家都比较谨慎存货不多了，加上销区需要补货补仓了些货也不是很紧张了。最后到了2月28日这天统计一下：一季度生产库存1.24天、流通库存1.22天，比去年同期分别多了21.27%、2.52%。 那往后看呢？节日效应会带动需求慢慢变好。一方面3月初没什么大节放假，交易可能还会清淡一段时间；但像清明节、五一这些节日快到了的话旅游和餐饮消费应该会慢慢起来的。另一方面现在的蛋价其实不高了市场普遍觉得跌不下去了再加上小码鸡蛋有点紧俏所以终端生意的人挺有信心的。综合来看3月初可能就在2.80到3.10元之间晃悠几下子；到了中下旬随着情况好转生意肯定会更活跃点价格可能就到了3.10到3.50元之间往上走。虽然整体看起来是在涨不过因为前两个月跌得厉害所以这个月的平均价大概率还是比2月低哦。