如何将赛事"流量"转化为持续消费的"留量"，通过越野赛带动文旅消费和城市形象提升，成为沿海地区举办户外赛事需要解决的关键问题。越野赛本身具有传播优势，但如果仅停留在跑步本身，对住宿、餐饮、交通等周边产业的带动作用就会受限。秀屿区创新性地将地方美食体验融入赛事服务，探索从一次性活动向可持续消费场景的转型。
当运动与美食相遇，体育赛事便超越了竞技本身，成为连接人与城市的纽带。大蚶山越野赛的创新实践证明，挖掘地方特色文化资源是区域性赛事差异化发展的有效路径。这场奔跑中的美食盛宴，不仅为选手提供能量，更探索出文体旅融合发展的新方向。