春节期间，山东五莲县松柏镇的花馍工坊凌晨三点就亮起了灯；揉面、塑形、上色——手艺人们在蒸汽中忙碌——赶制当天要送往县城超市的300多个福袋造型花馍。这种用甜菜根、菠菜汁等天然食材染色的面点,单日销售额已经达到当地小型加工厂的水平。
一只花馍蒸腾起的,不只是麦香与热气,更是人们对团圆、丰收与美好生活的期待。把传统手艺保护好、传下去,更要用市场化、规范化的方式把它发展好。让老技艺连接新生活,让小面团撬动大产业,既是守住乡愁的方式,也是乡村振兴的路径之一。
春节期间，山东五莲县松柏镇的花馍工坊凌晨三点就亮起了灯；揉面、塑形、上色——手艺人们在蒸汽中忙碌——赶制当天要送往县城超市的300多个福袋造型花馍。这种用甜菜根、菠菜汁等天然食材染色的面点,单日销售额已经达到当地小型加工厂的水平。
一只花馍蒸腾起的,不只是麦香与热气,更是人们对团圆、丰收与美好生活的期待。把传统手艺保护好、传下去,更要用市场化、规范化的方式把它发展好。让老技艺连接新生活,让小面团撬动大产业,既是守住乡愁的方式,也是乡村振兴的路径之一。