在2026年开年的产品中，越秀风行乳业的姜葱白切鸡风味牛奶靠着创意迅速走红，刚上线就卖光了。这个时候，一款早就火过的产品又火了起来，就是香菜牛油果牛奶。它是2024年上市的，这款产品因为味道特别，受到了不少关注。香菜牛油果牛奶由天津老字号海河乳品推出，它用了≥80%的生牛乳加上香菜原汁和牛油果果味酱做成。刚上市时，就因为口感不同，成为了乳制品创新的代表之一。 价格方面，这款产品网上一箱大概3到3.5元一袋，便利店或超市买的话大概4到5元一袋，性价比很高，让人很容易就想尝一尝。一开始就有很多人讨论它，大家觉得它新奇又有趣。因为这是国内较早把香菜放进牛奶里的产品，抓住了年轻人喜欢尝鲜、喜欢分享的心理。没花什么钱做推广，却在小红书和抖音等平台上有很多人自发分享，阅读量很快就破了百万。 线下的渠道也很不错，产品很快进了全国连锁商超、便利店还有社区团购平台。在天津、华北、华东、华南这些地区都有铺货，有些店还把它摆在显眼的位置当爆款。网友们对它的反应分成了两派：喜欢香菜的人觉得这个搭配很赞，牛奶醇厚奶香中和了香菜的刺激感；讨厌香菜的人觉得这个味道太怪。 不过这些争议反而让它更火了，大家分成了“香菜党”和“反香菜党”在网上讨论。这种热度也让销量一直不错。到了2026年2月，这款产品还在卖得挺好的。网上在天猫、京东等平台都能买到；线下在沃尔玛、永辉等大超市都有货。 这两年下来大家对它的看法也变理智了一些。核心顾客固定下来了，买的次数也稳定。最近借着姜葱白切鸡牛奶的热度，又来了一批新顾客买它喝。从香菜牛油果到姜葱白切鸡这种产品看出来，地方乳企是靠本地文化加上猎奇口味和情绪价值来打破传统消费边界的。以前是靠跨食材创新来吸引流量的（比如香菜和牛油果），后来是靠本地文化共鸣引爆市场（比如姜葱白切鸡）。这两款产品证明现在乳制品竞争不只是比谁质量好，还得比谁创新多、话题多、场景搭不搭调。 对于消费者来说这些争议性的口味不仅是饮料更是一种社交货币和体验载体；对于行业来说这些产品让老字号年轻化、让区域品牌走向全国提供了一条路。业内人士说以后大家口味会越来越多样风味创新还是大方向。香菜牛油果牛奶能长期卖好说明只要基底好创意大胆渠道稳就能把短线流量产品变成长线产品。未来既有地域特色又有平衡口感还带话题性的创新还会是大家关注的焦点推动传统乳业变得更年轻更有创意。