厨房小白要想在周末晚上把可乐鸡翅这道大餐端出来，其实特别简单。我记得那天晚上快到六点的时候，我刚围好围裙在灶台边找调料，闺蜜发来了她做的可乐鸡翅图片，那颜色金黄金黄的，撒着白芝麻和葱花，在灯光下特别好看，看着都让人口水直流。于是我就把冰箱里的鸡翅、可乐和葱姜都拿出来，点火倒油开始煎。 鸡翅煎到两面金黄后倒上一整罐可乐，再放点生抽、蚝油和老抽调味。盖上锅盖中小火焖煮10分钟。这时候你就会看到汤汁慢慢变浓，最后变成亮晶晶的焦糖色裹在鸡翅上。出锅前撒上白芝麻和葱花，端上桌大家肯定都得夸一句好吃。 其实这道菜真的没有什么难的地方。食材也都是超市里常见的鸡翅、可乐、葱姜蒜这些东西，花不了多少钱。做法大概分成五步：先把鸡翅焯水去腥；然后煎到两面焦黄出油；接着倒可乐调味焖煮；最后大火收汁装盘。只要跟着这节奏走，基本不会翻车。 可乐鸡翅之所以好吃，是因为可乐里的糖分在高温下会变成焦糖色给鸡翅上色，碳酸成分又能让肉质变得更松软。哪怕只煮十分钟也能做到外酥里嫩。有时候大家不想做饭是觉得要做好吃的太难了，但其实信心都是一步步攒出来的。食材不贵步骤又简单，今晚就开火试试看吧！真的很好吃！