德化县的寸金薯有着百年种植历史，曾是当地农民的重要经济来源。但进入新世纪后，此传统农产品陷入了困境。老品种抗病能力逐年下降，亩产仅1500公斤左右，薯形不规则，商品率不足六成。农户们仍沿用"露天漫灌加重茬种植"的方式，长期不科学管理导致土壤板结，根腐病年年发生，每亩损失超过两成。更大的问题是，这些淮山只能作为鲜销产品，缺乏深加工能力，价格随市场波动，农户辛苦一年难以获得稳定收益。
从靠天吃饭到科技护航，从提篮小卖到产业化经营，德化寸金薯的蜕变之路展示了科技创新对农业农村现代化的推动力。在全面推进乡村振兴的新征程上，如何让更多"土特产"升级为"金产业"，德化的实践给出了答案——唯有坚持科技兴农、质量兴农、品牌强农，才能让传统农业焕发生命力，让农民群众共享发展红利。