俗话说得好，要想吃得有滋味又省钱，那可是不少人的老大难。大家总以为高级食材才能做出好味道，其实菜市场里几块钱的东西，换个做法就能让人欲罢不能。就拿玉米红薯这些普通菜来说吧，和荔浦芋头一比，那可真是败下阵来。市场上10分、12分、15分的食材就能做出让人惊艳的硬菜。比如这道芋头配酸菜，准备500克芋头和150克酸菜，再加上2个小米辣。做法也很简单，先把芋头煎到微黄锁住香气，再加酸菜和调料焖煮8分钟。这道菜不仅甜酸可口还特别下饭，能让你把米饭一扫而光。 再看看这碗让人起床的粥。80克原味燕麦片、1根甜玉米和50克大米，这三样便宜货搭配起来，绝对能唤醒你的味蕾。清晨没胃口的时候来上一碗，既暖胃又补充能量。做法也不难：大米先泡15分钟让口感更绵密，锅里水开先下大米小火煮10分钟让米粒开花。接着倒入燕麦和切好的玉米粒小火煨15分钟，喜欢带点甜味的出锅前放点冰糖就行了。这样熬出来的粥老少皆宜，口感清甜顺滑，省时又省钱。 周末早上孩子还在赖床的时候做这道早餐最适合了。蒸12分钟的铁棍山药泥和2个鸡蛋、50克面粉混合煎成金黄小饼。山药要蒸到筷子能戳透才细腻且不容易把鸡蛋烫熟。再加上胡萝卜丁和焯水后的西兰花碎调成糊状煎至两面金黄。这种外脆里绵的小饼营养均衡又美味，孩子连菜都愿意吃了。 体力消耗大的人群可以试试黑豆红枣粥。60克黑豆提前泡4小时能让营养更好吸收。把泡好的黑豆和80克大米、3颗红枣一起熬煮20分钟让豆子开花。这道粥补蛋白又补铁味道特别香浓。想要甜口加点红糖化开就行。 最后回到那道让人惊艳的家常硬菜：芋头配酸菜。准备500克荔浦芋头切方块泡水去淀粉煎至微黄锁住香气再加150克酸菜和2个小米辣焖8分钟。这道菜甜酸可口特别下饭芋头吸满汤汁软糯又香绝了。 这四样食材有一个共同特点就是常见又便宜操作也不难却能用时间和火候换来五星级口感。别再以为要花大钱才能好吃了厨房是个放大镜能把技法放大也能把平凡变精致你愿意每天花50块点外卖还是用这些菜市场常见的材料把家常饭做成让人争着吃的味道？