中新网北京4月24日电，记者谢艺观报道，最近几年健康饮食风刮得挺大，大家嘴里的“超级食物”特别火，不光是减肥的菜里少不了，连卖奶茶的地方也开始用它当卖点。羽衣甘蓝、红菜头、巴西莓这些以前少见的菜，好像突然变了样，成了年轻人吃东西、喝东西的首选。 不过大家总吃这些“草”真的有用吗？还是商家搞的一场超级营销呢？网上那种主打成分的奶茶店，把菜市场搬到了菜单上，搞得“吃草”不光是吃沙拉，还变成了喝饮料。很多年轻人都赶时髦，追着这些“超级食物”跑。哪怕有人吃了觉得味同嚼蜡，还是忍不住去买。 这“超级食物”的说法到底是哪儿来的？资料显示，这词最早是20世纪初美国联合果品公司为了卖香蕉造出来的，说它营养多。到了21世纪，概念又扩大了，只要富含抗氧化物和维生素啥的，都能被说成是“超级”。这在中国流行起来，多亏了社交媒体的传播。 哈佛健康出版官网写了篇文章列了十种“超级食物”，像浆果、鱼、绿叶菜啥的都在上面。不过传到网上以后就变了样，变成了大家嘴里具体的羽衣甘蓝、红菜头这些名字。国内外那些健身达人或者美食博主老爱晒这些食材，跟着的人也就多了。 现在商家当然也想趁机赚钱。超市和电商都开始卖这些东西。有的直接做成代餐粉或者冻干片卖，还打上“维密超模同款”的旗号。 这些东西本来就小众，价格也就不便宜。记者在网上查了查，100克的羽衣甘蓝要6.99元，算下来一斤大概35元；普通的紫甘蓝才9.9元一斤。进口红树莓更贵，一斤得47.6元呢。要是把这些菜放进沙拉或者饮料里再卖出来，身价还能翻好几倍。 不想自己弄新鲜蔬果的人还有一种选择——买各种粉来吃。什么羽衣甘蓝粉、巴西莓粉、姜黄粉、卡姆果粉，只有你想不到的没有卖不到的粉。很多人被宣传的那些抗炎、护肝的功效给忽悠了，花几十块甚至上百块买“超模同款”。 但这些花花绿绿的粉真的好吃吗？有人把姜黄粉拌酸奶里说那味儿就像一秒钟到了印度一样奇怪。不过还是有人忍不住“买买买”，毕竟看着宣传那么花哨，再难喝也得跟风吃一下。 不过这些“超级食物”到底有没有用呢？注册营养师金星告诉记者说科学界其实并没有这东西的准确定义。国外本来就把羽衣甘蓝当普通菜吃的；牛油果的好脂肪和维生素E在坚果或者菜籽油里也能找得到；红菜头的甜菜根素和膳食纤维在胡萝卜这些普通根茎类蔬菜里也都有。 也就是说这些食材虽然有点营养优势，但普通菜只要搭配合理也能吃饱吃好。金星还提到加工过的东西可能反而不好：像那些粉在榨汁或者干燥的过程中营养可能会流失；商家为了口感好还加了糖和奶制品反而让人多摄入热量。 这么一看这些所谓的“超级食物”其实并不见得多健康，但市场炒作它是为了卖得更多更好。哈佛大学陈曾熙公共卫生学院官网有文章说过，“超级食物”通常能变成超级销售业绩；尼尔森的调查也显示大家愿意花更多钱买认为健康的食品。 有些人为了看到效果就一直盯着一种“超级食物”吃个不停。金星也提醒大家别太依赖单一食物容易营养不良；“超级食物”应该只是多样化饮食中的一小部分；平时注意做饭的方式少喝点加工品就行。